生鮮干貨類商品對庫存管理工作稍有嚴格，因為這類商品涉及到保存方面，很容易造成商品積壓的情況，商品積壓會導致門店的運作，所以如何有效做好生鮮干貨商品庫存管理呢?

　　總的來說，生鮮干貨商品的庫存管理關鍵，就是在保證門店正常運營的前提下，合理控制庫存，掌握庫存量的動態，適量訂貨，避免超儲或缺貨，減少庫存空間占用，加快資金周轉來提高門店的銷售能力。

　　具體如下：

　　一、科學合理的訂貨流程

　　門店對商品檔案及時維護和更新，做好商品排面量的參數設定，以保證訂貨數據的準確性。

　　門店在日常訂貨時。依據計算公式得出訂貨數據，部門負責人對訂單每日審核。以保證訂單的合理性，滿足每日訂貨需求。

　　檔期促銷商品訂貨。做到對商品前期的銷售數據分析、促銷價格、市場趨勢及陳列位置等因素考慮，適量訂貨。避免在檔期銷售過程中出現缺貨情況，及檔期結束后大量商品囤貨現象，影響門店整體銷售和庫存周轉。

　　換季商品訂貨。參考往年銷售數據、品相數、市場環境及陳列位置和米數等，初始訂貨量以滿足基本陳列量作為參考。

　　待換季商品清退過程中，逐步引進品相數。根據氣候等因素可適量增加訂貨量，保證季節需求。做好門店銷售的同時避免大量囤貨，影響其庫存周轉。

　　二、做好各項報表處理

　　業態所屬門店目前有完善的異常報表處理流程，門店營運部門按照綜合業務定期下發的報表進行跟蹤處理，做好基礎工作。通過零銷售、高庫存、無坪效等報表都是能幫助門店更加合理的管控門店的庫存情況。

　　透過基礎報表數據可以了解門店整體品項的銷售情況，并根據銷售及時調整商品的品類結構，及時采取有效的促銷手段，加快門店的庫存周轉。

　　三、品類結構的優化

　　規范門店的 SKU 數，做好新品引進、陳列及舊品淘汰工作，使商品結構更加合理化。通過優化商品品類組合，能夠更好的帶動客流，提高聚客能力，提升門店銷售業績的同時鞏固門店在市場的競爭力。

　　四、制定盤點計劃

　　門店除了執行公司一年三次盤點要求以外，還應對高值商品、易短少及易損耗商品進行定期盤點，以了解商品的實際庫存，避免虛庫存情況的發生，及時發現及時調整，保證訂貨數據的準確性。

　　發現庫存較大的商品及時聯系采購及供應商做出調整，降低庫存，提高商品的周轉。

　　五、庫存商品的分類管理

　　要利用“周轉快的商品分散保管，周轉慢的商品盡量集中保管”的方式，以壓縮流通環節庫存，有效利用保管面積，簡化庫存管理。突出重點，兼顧一般，減少管理成本和庫存量，消除庫存積壓和斷貨現象，提高經濟效益和服務水平。

　　隨著市場和管理的規范，當今超市間的競爭已不僅僅局限于慘烈的無原則的低價競爭，更主要的是通過科學化的管理，壓低產品成本，使企業進入良性軌道，而庫存管理水平直接決定著其產品在終端的價格競爭力，是取得競爭勝利的一個重要砝碼

　　友數進銷存管理系統針對生鮮干貨商品庫存管理有一系列的管理架構，特別是針對連鎖多門店管理，從采購，銷售，庫存，財務等方面進行統一管理，平臺數據互通，庫存一有情況即可發出庫存預警，同時還能夠幫助企業全面收集數據，避免資源的浪費，讓銷售端、庫存量、儲備資源的高度集成與共享。如需免費體驗友數商品庫存管理流程，可以進入有數進銷存管理系統登錄或注冊來體驗。