區(qū)域連鎖經(jīng)營在連鎖店管理中是比較麻煩的，涉及到異地分店，總部對異地管理不能做到全面的管理，但是連鎖店要拓展市場，遲早要區(qū)域經(jīng)營，那么這種模式應(yīng)如何管理門店?

　　區(qū)域連鎖經(jīng)營模式應(yīng)如何管理門店?

　　區(qū)域連鎖經(jīng)營平常的日常管理是比較復(fù)雜，里面涉及到經(jīng)營內(nèi)容方方面面，但是不論怎么說，都是萬變不離其宗，所有的目的都是為了盡可能提升連鎖門店的效率和效益，具體有以下內(nèi)容：

　　1、燈光：

　　說到燈光，現(xiàn)在有些區(qū)域連鎖企業(yè)都有管理，但是系統(tǒng)性的管理就目前來說本人見到的還是不多，有些企業(yè)無論是銷售高峰還是低谷，等都是全部打開。而有另外一些，則是關(guān)閉一路燈光后即便到了晚上也不再打開。

　　其實這也是公司營運可以進行管理的方面。在調(diào)取幾個門店不同季節(jié)的銷售數(shù)據(jù)按照時間坐標做曲線圖后，可以很明顯的發(fā)現(xiàn)銷售在曲線的高峰和低谷集中在什么區(qū)間內(nèi)。此時公司可以安排統(tǒng)一的開關(guān)燈時間。

　　2、音樂：

　　這是所有連鎖企業(yè)極易忽視的一個內(nèi)容。目前很多區(qū)域連鎖零售企業(yè)對于音樂的應(yīng)用可以說處于初級階段，除了在節(jié)慶時期播放節(jié)慶音樂外基本再無管理，稍微再前進一步的則是用特定音樂來標示特定事件。

　　例如回收孤兒商品，慣竊進入賣場等。但是其實音樂的作用遠不止如此，例如高端門店播放古典高雅的音樂可以讓消費者在心理中認同商家的定位。而流行音樂和鄉(xiāng)村音樂更符合大眾口味，消費者也會感覺商品的定位更符合自己的購買力，更貼近生活。

　　除了音樂類型外，音樂的節(jié)奏也是影響消費者的重要因素。例如舒緩的音樂能更多的讓消費者感覺輕松，放緩腳步，增加在賣場的滯留時間，提高購買幾率。而激烈的音樂則是可以給消費者一種“慫恿”的感覺，加快消費者購物節(jié)奏，在促銷時或大客流時更為有用。

　　3、陳列：

　　商品的陳列問題我在前面的商品管理篇中已經(jīng)有提到過，在這里我說的其實更多是一種品質(zhì)管理，這種問題大規(guī)模存在于低溫儲存商品中，例如低溫乳制品及低溫肉制品中。

　　很多門店因為冷藏柜陳列面積有限，或者因為門店員工對于商品知識匱乏，經(jīng)常容易出現(xiàn)低溫乳品陳列在常溫區(qū)域。或者低溫或者凍品陳列線過高，導(dǎo)致最上層商品變質(zhì)或化凍，造成損失。

　　4、出清：

　　出清對于所有區(qū)域連鎖零售企業(yè)門店都是一個值得重視的問題，因為，就目前所看到的，很多區(qū)域連鎖零售企業(yè)不要說蔬果、熟食、冰鮮的出清沒有做到，甚至出清的商品還存在嚴重的質(zhì)量問題。其實對于蔬果來說，除了不耐儲存的一些菜品外，耐儲存菜品不參與出清也是可以理解的，但是，很多門店出清的蔬果已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)黑變質(zhì)現(xiàn)象，卻還在出清區(qū)域陳列。

　　每次在營檢中，我都會詢問門店管理人員，這一元一包的變質(zhì)殘次蔬菜你買不買。所有的門店管理人員都告訴我不買，可是，就是這樣的東西，卻一直存在于門店的出清區(qū)域。很多門店管理人員之所以對這類商品“依依不舍”是因為覺得廢棄損失毛利，可是，卻沒有想過，一元錢一袋的殘次品何來毛利可言。不但如此，這種殘次品擺放在門店，這是對門店形象極大的損害。更別提有些門店在凍品做冰鮮銷售后，對未售完的冰鮮采取了繼續(xù)冷凍策略，先不說這樣影不影響商品形象，就說這種商品重復(fù)解凍造成的品質(zhì)危害。一旦出現(xiàn)食品安全事故，得不償失。

　　商品的出清不僅僅是為了將這些已經(jīng)出現(xiàn)品質(zhì)下降的商品在盡可能保持毛利的情況下售出，這也是為了在消費者中打造門店“新鮮”“高品質(zhì)”標簽的重要環(huán)節(jié)。而這也是快速確定門店在消費者心目中“食品安全有保障”形象的絕佳手段!

　　以上就是區(qū)域連鎖經(jīng)營模式整個管理的流程，也是做好一個有品牌口碑的連鎖店基本的要求，友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng)，專注于為連鎖店提供門店解決方案，幫助商家提升門店效率和效益，實現(xiàn)區(qū)域門店集中化管理。