如今茶飲市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展很快，不少的人都?jí)粝胫顿Y開一家奶茶店，實(shí)體便利店在跟隨市場(chǎng)發(fā)展的同時(shí)，也有不少便利店開始增加了現(xiàn)制茶飲來搶分奶茶市場(chǎng)，那么這種經(jīng)營(yíng)模式有市場(chǎng)嗎，要怎么做?

　　便利店+奶茶合并經(jīng)營(yíng)模式

　　隨著冬天的到來，氣溫驟降，不少消費(fèi)者對(duì)于飲品的需求開始偏向于一杯暖暖的熱飲，不少便利店也開始經(jīng)營(yíng)現(xiàn)制熱飲模式，比如像全家有湃客咖啡，羅森有L- café，7-11有7-coffee，便利店正紛紛強(qiáng)化自己的咖啡品牌。并不斷豐富咖啡之外的現(xiàn)制飲品SKU。想喝熱飲的消費(fèi)者，全家可以提供13種選擇，都快跟奶茶店有一拼了。

　　而且，便利店的現(xiàn)制飲品也在向消費(fèi)者反復(fù)傳達(dá)“健康”標(biāo)簽。全家無論是湃客咖啡還是相關(guān)乳飲，都強(qiáng)調(diào)“100%采用味全鮮牛奶制作”。

　　其次，包裝暖飲依舊是飲料品牌關(guān)注的領(lǐng)域。公開資料顯示，中國(guó)熱飲市場(chǎng)規(guī)模已突破千億元，品類涵蓋豆?jié){、果汁、原味茶飲料、奶茶、咖啡、杏仁露、核桃露等。其中，咖啡市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模近千億元。咖門《2019飲品行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，54.7%的消費(fèi)者會(huì)在冬季選擇熱飲。

　　對(duì)于去年大力加碼熱飲市場(chǎng)的舉動(dòng)，可口可樂方面曾向界面新聞表示：目前市面上特地針對(duì)熱飲的產(chǎn)品選擇并不多，加上中國(guó)消費(fèi)者長(zhǎng)期以來就有飲用熱飲的習(xí)慣，熱飲作為新的業(yè)務(wù)板塊仍有很大增長(zhǎng)空間。

　　漢口二廠則對(duì)C站表示：“便利店自制熱飲崛起確實(shí)是強(qiáng)趨勢(shì)之一，這恰恰也證明冬季熱飲確實(shí)是我們當(dāng)下年輕目標(biāo)客群的重要生活方式。”

　　如今新式茶飲市場(chǎng)發(fā)展迅猛，像喜茶通過頻繁的產(chǎn)品推新，為消費(fèi)者帶來更多豐富的飲品選擇，便利店行業(yè)出現(xiàn)現(xiàn)制茶飲來搶份市場(chǎng)也不足為奇。

　　友數(shù)連鎖便利店管理系統(tǒng)，基于新零售系統(tǒng)技術(shù)，為商家更好地挖掘消費(fèi)者深層需求，從而開展更有針對(duì)性的營(yíng)銷方案，留存客戶。